新华社天津11月20日电（记者隋福毅、王宁）走进天津古文明街，映入眼帘的是一片古色古香的建筑群。大街上人山人海，不时有游客在街口的牌楼下停步留影。牌楼中心，“津门故乡”四个大字熠熠生辉，昭示着这儿深沉的前史见识。
作为“津门十景”之一，早在1404年天津设卫之前，这儿便因漕运经济的展开，渐渐的变成为商贸活动和文明沟通的聚集地，留存了城市演进的宝贵回忆，也曾是那个年代的“潮流风向标”。
现在，长达687米的主街上，果仁张、十八街麻花、耳朵眼炸糕等美食招牌令人目不暇接，泥人张彩塑、杨柳青年画等天津特征非遗品牌聚集，老字号在这儿勃发出新的活力。
在果仁张专卖店，工作人员沈凤兰正热心招待着进店顾客。“近年来咱们不断移风易俗，推出了麻辣、五香、咖喱、可可、孜然等一系列新口味，颇受顾客欢迎。”沈凤兰说。
北京游客张先生在品味之后对记者说，这儿的果仁在保存香脆口感的一起，也让滋味更为丰厚，非常好吃。
枣泥卷甜香细腻、核桃酥一口酥脆、贵妃饼皎白如雪……创立于1912年的祥禾饽饽铺深受游客喜欢，不大的门店里总是挤满了人。第四代传承人杨明主打“好吃的非遗”概念，将糕点打造成国潮风，遭到年青顾客的喜欢。
“品牌做旧，产品立异”，现在的祥禾饽饽铺为了契合今世饮食需求，对旗下产品做了减糖、减油等更契合科学饮食观念的改善，但一起坚持传统制造手艺，“酥皮点心的酥皮有18层，必须由师傅手艺完结，这项技艺咱们应该传承。”杨明说。
走进古文明街的泥人张世家，一件件形态万千、工艺精深、活灵活现的彩塑著作招引了很多游客欣赏。作为我国泥塑范畴的代表之一，泥人张以其“捏活人世百态”的技艺历经六代传承，连续至今。
泥人张美术馆副馆长李丹介绍，泥人张创造出很多具有东方神韵、契合东方审美的人物形象。“现在，咱们要做的是促进民间传统文明与现代我国的沟通对话，在对民间传统文明深化发掘的一起不停地改善改造，创造出既契合我国传统审美观念又能展现年代特征的著作。”
杨柳青木版年画是国家级非遗代表性项目。在天津市西青区杨柳青镇满意大街，玉成号画庄家喻户晓，画庄创建于1926年，至今已传承七代。
“杨柳青年画有五道工艺——勾、刻、印、绘、裱，每道工序都蕴含着杂乱的技艺，一幅精品年画是团队协作的成果。”玉成号画庄第六代传承人霍庆顺说，杨柳青年画大都涵义着夸姣的日子和期望，《莲年有馀》《五子夺莲》等一些经典年画至今仍不过期。
玉成号画庄第七代传承人张宏说：“现在的年青人期望年画承载更多轻松诙谐的意义，所以咱们在传统年画的基础上，与年青设计师联合立异，推出了新产品，很受欢迎。”
“没有据守，年画就失去了魂灵；少了立异，则难以习惯年代的展开。”霍庆顺非常认可张宏的立异打破。他说，老字号并不是原封不动的，契合年代需要的年画，才是优异的著作。
津沽大地，商贾聚集。在商务部发布的中华老字号名录中，天津老字号数量位居全国第五。近年来，天津市将老街区作为载体，让老字号与老街区的共同风貌相交融，使得二者相得益彰，重焕重生。泥人张、桂发源、杨柳青年画、老美华……这些历经年月洗礼、传承至今的老字号品牌，正以崭新面貌传承文明技艺，让年青人也爱上“老品牌”。（海报制造：实习生高畅）
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